トリビュート・コンサートが近くなり、寺井尚之は稽古、稽古の毎日です。The Mainstemの宮本在浩(b)さんは一層スリムに、菅一平(ds)さんは禁酒して稽古に励んでいるようです。
私だけ何にも切磋琢磨してなくて申し訳ないなあ・・・そんな中、摩周湖のフラナガン・ファン、寺井ファン、ジャック・フロスト氏から大きな段ボールが届きました。
昨年、私のジャガイモ観が一変した黄金色のじゃがいもがどっさり！
Mr.ジャック・フロスト、北国のハーベストのお供えをありがとうございます！トミーの写真にも、ジャガイモを見せてあげました。
今週(土)のジャズ講座には、このジャガイモを揚げたり蒸したりして、おいしさを閉じ込めて、スぺシャル・メニューを作ろう！地鶏と合わせて、できるだけシンプルな味付けにしよう！おいしい料理を作ろう！
で、週末のジャズ講座のお薦めにはフランスの田舎料理、「ボン・ファム」（”おばちゃん”という意味です。）を作ることにしました。
今日はポテト・サラダにしてみたけど、水分が多いからあっと言う間に茹であがってクリーミー、甘くて最高！
今週の講座は、トリビュート・コンサートを聴くと思いだすデトロイトのクラブ”ブルーバード・イン“でレギュラー共演していたテナー奏者、ビリー・ミッチェルとのリユニオン・アルバム『De Lawd’s Blues』（Xanadu）、同じく”ブルーバード・イン”時代から、『Overseas』を経て公私ともに、フラナガンが大好きだったドラマー、エルヴィン・ジョーンズ、リチャード・デイヴィス(b)との超ヘヴィー級アルバム、数か月前に再発された『Heart to Heart』（Denon）など、スーパー・ポテトに相応しいラインナップです。
ジャズ講座は、11月14日（土）6:30pm開講、受講料2,500yen ご予約はOverSeasまで。（tel 06-6262-3940）
CU